Castrus Sauvignon Blanc é um Vinho elaborado exclusivamente com uvas da casta Sauvignon, provenientes da Sub-Região de Monção e Melgaço, a mais nobre da região dos Vinhos Verdes. Apresenta aromas de maracujá, melão e urtiga selvagem. É puro e suculento, exibindo notas de toranja e uma acidez equilibrada.